講德文化 - 游水二三事

俗語有云︰各處鄉村各處例﹐之不過德國既規矩就特別多，去游個水都有規定。
初初嚟到德國既朋友要注意以下幾點，避免不必要既誤會喇。

德國既泳池有室內亦有室外。
室內游泳池叫Schwimmhalle, Badehalle, Hallenbad等等，

入德廚房 食譜分享(2) 德國聖誕曲奇

傳統上德國人喺將臨期間(聖誕前四週)好鐘意一家大細一齊焗Plätzchen。
Plätzchen既定義(根據Wikipedia)為一種偏平、有固定形狀的烘焙食品，於聖誕期間非常受歡迎，
所以不少英文既網頁稱之為︰German Christmas Cookies；德國聖誕曲奇。其網頁冇英文翻譯，有興趣既朋友唯有Google Translate。感覺上呢個應該係享受家庭樂既環節，由搓粉、印模、入爐到上Icing，由三歲到八十歲都可以一齊玩。其實歐洲既冬天成日落雨，天色灰暗，唔喺屋企焗餅仲可以做咩﹖
舊年同前年我都有焗，喺香港嗰陣最大既得益者應該係我個兩歲既兒甥女。
焗咗好幾次都唔係咁OK，一係個粉糰雪得太硬，一係就溶到攞唔起，或者發到脹晒。
直到尋晚終於搵到一個真係得既食譜，攞得起又唔會發得好緊要。
Just found the perfect Plaetzchen recipe on Chefkoch
100g Flour / 100克麵粉
50g Butter / 50克牛油 (切粒)
50g Sugar / 50克糖
1 pinch Salt / 少許鹽
1 Egg Yolk / 一隻蛋黃
雪硬既牛油同麵粉、糖、鹽混合成Crumbles，加入蛋黃後搓成粉糰，於入雪櫃雪30分鐘。
拿出後壓平成若2mm厚，以不同形狀既模印出曲奇。於入已預熱180度既焗爐焗15分鐘。
(以上食譜由Chefkoch網頁直接翻譯而成)

留德思遺 - 1113 巴黎事件

巴黎的恐怖襲擊震驚了整個世界，喚醒了不少沉寂一時的聲音。當大家的臉書紛紛換上法國旗幟的顏色之際，又引來其他各國發生的暴力事件報導。
就在這個關頭，首先別對號入座。身處法國的近鄰，感覺恐怖活動一觸即發，而且就在眼前。假如我還是在亞洲地區居住，又另作別論。
第二，得悉這次事件之後，立即也替身處當地的朋友擔心。
姑勿論那些朋友是否還是感情好得要緊，只要他們平安無事也就安心。
同時也在問︰為甚麼巴黎會成為恐怖襲擊的對象。
跟911不同，美國也許不時都參與其他國家的政治活動，
但印象中法國是懶得理你的國家，人民也是比較關心藝術、音樂那種。好吧﹗後來電台也報導了，是次襲擊為了報復當地報章的嘲諷。(Ref: Je suis Charlie)各種前因後果就不再詳述了。雖然感覺也不知怎的有點「係唔係都認咗先」。
另一方面，巴黎是世界聞名的國際都會，
全球的焦點都集中於此。正正因為這點，也就成為了恐怖襲擊的目標。某人做了甚麼，作過甚麼都只是藉口。無非是有心者想引來更多目光，向全世界展示自己的能力。
相對同日內於世界各地，也發生了不少悲劇。這些事件沒有引起同樣的注意，甚至受到忽視。
生命就是因此而不平等嗎﹖
跨國媒體BBC, CNN等都設專題報導，不斷報導即時情況。
他們對巴黎有特別情懷，我真心覺得很正常，每人都有遠房親戚、朋友、甚至至愛居處當地。
南韓新疆越南等地，歐美當中十個有六七個也不知道事件因由。如果昨天沒有發生這事，今日也不會有人提起這些地方的暴力事件，沒有人發現暴力事件。再者，EU公然接納了因戰爭而逃離家園的平民百姓，又批評了當權者的手法。德國甚至因此而造成社會撕裂，受到其他國家指責，他們還是做了他們認為對的事。結果卻威脅到國家安全，是因為友愛與和平而受到迫害。這個才是值得重視和不公平的地方。
暴力在其他地方發生，不少因由卻是政府的鎮壓。外界報導及評擊往往不是受到限制，就是讓混亂情況惡化。關心世界和平的組織每日都在設法讓更多人知道，他們的宣傳和存在卻從不受重視。現在說甚麼有近火不救救遠火，說甚麼生命不公平﹖真心自問一下，平日有沒有關心一下國際時事﹖這些人憑甚麼去批評報章新聞所謂的「有色眼鏡」，他們最錯只是迎合了讀者的口味罷了。

現在，極端分子向文明宣戰，法國政府的反應很重要，因為這次事件，很有可能引發更多更大型戰爭。法國政府已公開回應極端組織的挑釁，恐怕這樣一來又向新的戰爭走得更近。

留德思遺 - 波蘭朝聖後感

離開波蘭既嗰日，終於有時間坐低同Father歇兩句。
佢問我覺得對今次朝聖有咩感覺。其實我冇準備佢會問我呢個問題，所以我都冇準備好點答。
當時我同佢講︰我覺得今次朝聖…似平時去旅行多啲囉。
我諗佢可能都覺得係，但我冇估到佢會將所有不如人願既問題都歸咎於佢自己。
冇錯，好多人會同佢講今次呢樣唔好，嗰樣可以做得好啲。但， 完美又如何﹖

返到德國靜咗幾日，我好似慢慢感受到今次朝聖背後對我既意義。
由Gdansk走到Wroclaw，成個旅程好似行咗入一個時光隧道咁。
走向獨立建國之前，波蘭既歷史由早於十七世紀已經係戰火連連、甚至四分五裂。
幾百年來呢個國家受到既入侵、瓜分、打壓，竟然對本國既信仰只有正面既影響。
時至今日，波蘭天主教會既地位我相信已經可以話屹立不搖。
客觀原因除咗因為前任既波蘭藉教宗以外，就應該係對信仰鍥而不捨既決心同堅持。
呢樣可能係我對波蘭最深刻既印象。
回顧中國，宗教信仰從來都唔係帶嚟戰事既最主要因素，利益同權力永遠行先。
而可怕既係歷史到今日依然不斷重覆出現，而且完全一模一樣咁發生。
信仰，喺主既名字內，唔通就真係要有咁多人為所帶嚟既災難﹖

再睇近啲，二戰後既波蘭由德國、蘇聯共享。
共產氣氛籠罩下既波蘭，長期受到壓迫，直至團結工會(Solidarnosc)既崛起。
民主之路真係一啲都唔易行，尤其係睇過團結工會既產品之後，
快則十數年，慢則有如中國改革一樣，百年抗戰仍然得個吉。
某程度上我都幾羨慕波蘭，因為就算有Lech Walesa，
團結工會都真係團結起嚟先能夠有所作為，
仲其實加埋好多天時地利人和，佢先可能有今日既局勢。
本來去過睇團結工會，真係對香港前境仲有一線希望。
但話說尋晚瞓唔着又同Ducati討論咗啲歷史背景，又打沉左我喇。
當時波蘭對抗既只係遙遠而瀕臨瓦解既蘇聯政府，
今日既對手除咗係自己政府之外，仲有自己既左鄰右里。
香港，仲未準備好。大眾仲未完全擺脫傳統既生活模式，又未有確實既民主意識。
我地需要更多時間。

講德文化 3 - Michelstadt Odenwald

得閒無聊去隔離Town行下，先發現蜜蜂市集既意義。
喺好耐好耐以前，重重既深山當中，有個細細個既小王國。
嗰度既人住喺一座城堡裡面，居民過著平靜又安穩既生活，士兵日夜都守護著。
有一個風平波靜既晚上，鄰國既軍隊竟然趁夜深時分偷襲。
喺兵臨城下之際，守衛城堡既士兵正呼呼大睡。
情急之際飛嚟一隻小蜜蜂，喺睡死既士兵鼻上針咗一下。
就係咁士兵先由睡夢之中醒起，見到大軍壓境，及時通知其他人。
結果，呢個小王國先能夠逃過一劫。
自此之後，居民為咗紀念蜜蜂及時喚醒侍衛，特別立咗個銅牌喺城牆上，
並每年都舉辦蜜蜂市集，慶祝嗰次既事件。

童話森林果然係童話森林，周圍都係小故事。

留德小事 5 - 學車記

海外地方居住既姊妹通常都有需要考車牌，否則會好似坐監咁。
其實我喺香港考咗一次唔PASS，之後又冇時間考第二次
結果就嚟到德國先考車牌，我覺得都幾難，先講吓程序︰
第一部分︰筆試/理論題
原來，考車唔係買本書返嚟溫，然後走去考咁簡單。
有大約12-14堂理論堂要上，起碼每堂要上一次，(上完唔明可以再上?!)
報名既時候佢通常會俾個Program/App你，裡面有齊嗰年所有試題，
上完堂可以根據當日既Topic做試題，做晒所有試題，做到冇錯就可以去考。
而我上完堂做梗係錯到七彩啦。
第二部分︰其他所須文件 - 急救課程及驗眼證明
根據德國法例，所有人必須喺遇到交通意外必須提供救援。
所以每個考車既人必須要上一堂基本既急救課程，為期一日朝八晚五。
內容同私人公司提供既急救課程應該差唔多，有啲Hea，係咁放Break。
但係當然係用德文啦，承惠35歐，課堂都有幾多，平均每個月有兩次。
最後會攞到一張Cert，證明你有上兼有落手落腳試過。
內容其實都唔係好難，透過身體語言都明七成。
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至於驗眼，亦都好簡單，十分鐘唔駛。
主要係睇下你睇嘢清唔清楚，會俾你睇唔同既圖案，然後同佢講見到都咩。
原理同平時眼鏡舖好多個E字既圖差唔多。承惠六歐半。
第三部分︰路試
由於我未上，所以我仲未好清楚。
根據佢派既資料，應該會有︰
六堂基本練習 Übungsfahrt
五堂普通公路 Überlandfahrt
四堂高速公路 Autobahnfahrt
三堂夜間行車 Nachtfahrt
一共應該有48個鐘。
基本考題包括︰泊位、掉頭、普通駕駛。
只要做到完成所要求既指令，冇指定路程同方法。

PS: 特別感謝小貝既支持同鼓勵。

留德歌影視 Jurassic World (含劇透)

坐咗個半鐘頭火車出Frankfurt睇Jurassic World。好少咁激動一上畫就去睇。
有樣野我嚟到都好堅持既係睇戲要睇原聲，配音硬係唔夠真實。
而由於佢唔係上咗好耐，所以原聲只有3D版，結果局著去買貴飛，
貴到行過隔離個市集都唔想買嘢。
初頭睇到張poster已經覺得好奇怪，搞咩整個男主角大特寫? 
睇完明咗，
成套戲個賣點都喺佢身上，講到佢好似萬能咁，
人地成條team攞著重型武裝就全軍覆沒，但佢同女主角拎著支獵槍隻身走入去，
冇事走返出嚟?? 女主角仲勁，着著長裙加豆零踭去追恐龍。
我都想問佢對鞋喺邊度買。
其實我睇完覺得個故事唔係好合理，點會最後所有剩餘既恐龍咁合作無間架﹖OMG
不過算啦，睇恐龍電影仲有啲咩理性可言﹖
我只係覺得可惜咁好既主題，可以再發揮更好，
情節可以更緊張刺激，場面都可以更震撼囉。
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